Gourmet- und Weinwanderung
Hier perfektionieren wir die Kunst, Gastronomie und Wein miteinander zu verbinden, im Herzen einer Region, die für den Geschmack der mediterranen Esskultur steht. Reich an Farben und Geschmack, duftend und erfinderisch: In der Einfachheit der Zutaten liegt unsere Kochkunst. Und sie erreicht neue Höhepunkte, wenn die transparente Farbe eines Rosés aus den Côtes de Provence perfekt mit einem köstlichen Gericht harmoniert. Bitte sehr, es ist angerichtet!
Le Domaine du Château Paquette
Das 1952 von Marcel und Gilberte Paquette erworbene Weingut Curebéasse hat sich im Laufe der Jahre und Generationen zu einem der Aushängeschilder der Appellation Côtes de Provence Fréjus entwickelt. Heute ist Château Paquette immer noch ein Familienunternehmen, das von der gemeinsamen Leidenschaft von Jérôme Paquette und seiner Tochter Claire angetrieben wird.
Le Domaine du Clos des Roses
Das Clos des Roses ist eine wahre Oase im Grünen zwischen Cannes und Saint-Tropez, nur 40 Minuten vom Flughafen Nizza entfernt.
Ein außergewöhnlicher Ort, der sich perfekt in die neue Ära des Weintourismus einfügt. Rund um den Weinberg, dem Zentrum des Weinguts und Teil der vielfältigen Landschaft der Côtes de Provence, betreibt das Clos des Roses auch ein kleines charmantes Hotel mit Restaurant und bietet die Vermietung von Empfangssälen und Seminaren für Veranstaltungen an.
Le Domaine du Jas des Oliviers
Der Name „Jas“ bedeutet Schafstall.
Die Lehm-Kalk-Böden und die tiefliegende Quelle ermöglichen eine kontrollierte Zucht der Reben, wodurch großartige Weine produziert werden können.
Dies erfordert eine stufenweise Lese von Anfang September bis Mitte Oktober: nur vollständig gereifte Trauben werden geerntet.
Die Rebsorten, die für die Herstellung von Rosés bestimmt sind, werden nachts (von 3 bis 7 Uhr) geerntet und sofort gekühlt, um helle und aromatische Weine zu erzeugen.
All diese Maßnahmen tragen dazu bei, dass bei Le Jas de Oliviers Qualität, Raffiniertheit und Eleganz garantiert sind.
Les Celliers du Sud
Die Vignobles de Ramatuelle hat 120 Mitglieder für 260 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer und Saint-Tropez.
Die Produktion besteht zu 85 % aus Roséwein, 12 % Rotwein und 3 % Weißwein.
Da die Reben auf der dem Meer zugewandten Halbinsel angepflanzt werden, profitieren sie von einem Mikroklima und dem Einfluss des Mittelmeers, wobei die Rebsorte Tibouren hauptsächlich angebaut wird. Natürlich wird nach der Selektion der Trauben die Weinbereitung vor Ort durchgeführt.
Zu den Spitzenweinen gehören Soyeux, Domaine de Jeanne, R und La Crique. Dies sind nur einige der unverzichtbaren Weine, die auf den schön gedeckten Tafeln der Halbinsel, von den Stränden von Pampelonne bis zur Terrasse der Gorille in Saint-Tropez, gekostet werden können.
Gourmet- und Weinausflüge
Wenn die Märkte im historischen Zentrum oder an der Strandpromenade aufgebaut werden, bietet sich Ihnen ein buntes, duftendes und aromatisches Erlebnis für alle Sinne.
Nach einem Bummel zwischen den Ständen machen Sie eine Pause auf der sonnigen Terrasse, genießen die ausgelassene Stimmung und lauschen den Unterhaltungen mit dem für Fréjus typischen Akzent. Mit dem Hunger kommt der Moment, sich der provenzalischen Gastronomie zuzuwenden und gemütlich mit Freunden oder der Familie am Tisch zu sitzen.
GAEC Apicole de l’Esterel
Geschützte geografische Angabe (handi)
Périne Barbe und Sophie Masurier
